Este estudio sobre «seguridad alimentaria» no fue específicamente dirigido a RD, sino a los países de Centroamérica, Panamá (que por alguna razón lo ponen aparte), México, RD y Haití. Lo que tienen en común es que son los países de Latinoamérica donde aumentaron más los niveles de hambre gracias al COVID y todo lo que ha venido con eso. Según la definición de la FAO, la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos Pero vámonos la parte que le toca a RD. Esto fue lo principal que encontraron aquí en época de plena pandemia: En mayo del 2020, un 44% de los hogares reportaron haberse quedado sin comer en algún momento por falta de cuartos, y un tercio confesó que había pasado hambre. En verano del 2020, en 1 de cada 10 hogares se acostaban sin haber comido nada en el día. Para junio del 2021, eso subió a 17%.Entre un 32 % y un 38 % de los hogares tuvo que saltarse comidas entre mayo y agosto del 2020.En junio del 2021, 1 de cada 3 hogares dijo que no podía llevar una dieta saludable porque pasaron por esos momentos en los que uno come lo que aparezca.En cuanto a cómo la pandemia cambió vidas: en una encuesta que hicieron entre abril y mayo del 2021, al 76.8% le preocupaba que pudiera llegar a pasar hambre; un 31% decía que no se había recuperado del golpe en cuanto a alimentos; el 36% estaba comiendo menos cantidad; y el 25% comiendo menos veces. Fuente: El Brifin.